Spring Roll Isi Ayam Sayur, Bekal Sekolah yang Bikin Anak Lahap
Spring roll atau lumpia goreng ini bukan camilan biasa, lho. Dengan isian ayam cincang dan aneka sayur, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam bikin anak-anak ketagihan. Cocok banget jadi bekal sekolah atau teman ngemil di rumah.Bahan-Bahan10 lembar kulit lumpia siap pakai150 gram daging ayam cincang100 gram wortel, serut halus50 gram kol, iris tipis50 gram tauge, buang ekor2 siung bawang putih, cincang1 batang daun bawang, iris halus1 sdm saus tiram1 sdt kecap asinGaram dan merica secukupnyaMinyak goreng secukupnyaCara MembuatTumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.Tambahkan wortel, kol, dan tauge. Aduk rata hingga sayuran layu.Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan dinginkan.Ambil selembar kulit lumpia, beri 1-2 sdm isian. Lipat seperti amplop, rekatkan ujungnya dengan air.Panaskan minyak, goreng spring roll hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayones.Tips: Agar lebih sehat, Bunda bisa menggoreng dengan sedikit minyak menggunakan air fryer atau oven. Simpan sisa spring roll di freezer, jadi tinggal goreng saat mau makan. Selamat mencoba!