Menu MPASI Berkuah yang Bikin Bayi Gemuk dan Sehat

Di usia 10 bulan, bayi biasanya sudah mulai pandai memegang makanan sendiri. Ini saat yang tepat untuk mengenalkan tekstur baru yang lebih padat namun tetap lembut. Selain itu, kebutuhan gizinya pun meningkat, Bunda. Jangan khawatir, ada banyak pilihan menu berkuah yang bisa menambah berat badan si kecil tanpa bikin pusing.

Kenapa MPASI Berkuah Penting?

Makanan berkuah seperti sup bukan cuma menghangatkan tubuh, tapi juga membantu memenuhi kebutuhan cairan harian bayi. Terlebih jika si kecil sedang kurang minum atau sedang tidak enak badan. Kuah yang hangat juga bisa merangsang nafsu makan, lho. Yuk, simak resep-resep berikut yang simpel tapi kaya nutrisi!

Resep MPASI Berkuah untuk Bayi 10 Bulan

1. Sup Oyong Misoa dengan Telur Puyuh

Oyong atau gambas kaya serat dan mudah dicerna. Dipadukan dengan misoa yang lembut dan telur puyuh, menu ini dijamin disukai si kecil.

Bahan:

• 1 buah oyong, kupas dan potong
• 50 gram misoa, seduh air panas
• 40 gram udang kupas, cincang halus
• 5 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
• Tambahkan air secukupnya, masukkan oyong, masak hingga empuk.
• Masukkan misoa dan telur puyuh, aduk sebentar.
• Angkat dan sajikan hangat.

2. Bakso Ikan Tenggiri Kuah Tomat

Ikan tenggiri kaya protein dan omega-3 yang baik untuk perkembangan otak. Dibuat bakso yang lembut, si kecil pasti suka.

Bahan:

• 7 sdm ikan tenggiri giling
• 2 sdm tepung sagu
• 1 butir putih telur
• 100 ml air es
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• Garam secukupnya
• 1 sdm ghee atau minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 300 ml air matang
• 1 buah tomat, potong dadu
• Kuning telur dari sisa putih telur

Cara membuat:

• Blender ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, bawang putih bubuk, lada, dan garam dengan air es hingga halus.
• Tumis bawang putih cincang dengan ghee hingga harum.
• Tuang air, masukkan kuning telur, aduk cepat hingga matang.
• Bentuk adonan ikan menjadi bulatan-bulatan kecil, masukkan ke dalam kuah.
• Tunggu hingga bakso mengapung, tambahkan tomat, koreksi rasa.
• Sajikan hangat.

3. Opor Ayam Kampung

Opor ayam dengan kuah santan yang gurih pasti disukai bayi. Ayam kampung lebih berprotein dan rendah lemak.

Bahan:

• 5 potong paha bawah ayam kampung
• 1 buah tomat, potong dadu
• 3 sdm minyak kelapa
• 3 sdm santan kental
• 500 ml air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kapulaga bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

• Rebus ayam dengan daun salam dan daun jeruk hingga empuk.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, bawang bombai, ketumbar, kapulaga, dan pala.
• Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa hingga harum, masukkan serai.
• Masukkan ayam rebus, aduk rata, tambahkan air rebusan.
• Tuang santan, masak hingga mendidih.
• Masukkan tomat, angkat, sajikan.

4. Bubur Sup Daging Kacang Merah

Kacang merah kaya zat besi dan protein nabati. Dikombinasikan dengan daging ayam, menu ini sangat baik untuk menambah berat badan.

Bahan:

• 50 gram nasi
• 30 gram daging ayam cincang
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 10 gram buncis, iris halus
• 10 gram wortel, parut
• 10 gram kacang merah, rendam dan rebus empuk
• 1 batang bawang daun, iris
• 1 batang seledri, iris
• 300 ml kaldu ayam
• 2,5 gram minyak untuk menumis
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

• Didihkan kaldu, masukkan kacang merah hingga empuk.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
• Masukkan tumisan ke dalam kaldu, tambahkan nasi, buncis, dan wortel.
• Tuang telur kocok sambil diaduk, masak hingga matang.
• Taburi bawang daun dan seledri, sajikan.

5. Belut Kuah Santan Kuning

Belut kaya protein dan lemak baik yang membantu penambahan berat badan. Diolah dengan kuah santan kuning, rasanya gurih dan menggugah selera.

Bahan:

• 2 ekor belut, potong, marinasi dengan jeruk nipis
• 1 buah tomat, potong
• 500 ml air
• 65 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
• Masukkan belut, aduk hingga berubah warna.
• Tuang air dan santan, masak hingga mendidih dan belut matang.
• Tambahkan tomat, koreksi rasa, angkat.

Dengan variasi menu di atas, dijamin si kecil tidak akan bosan dan berat badannya pun naik optimal. Selamat mencoba, Bunda!